Manualul recoltei de iarna. Productia de legume pe tot parcursul anului cu ajutorul tehnicilor profund organice si a serelor neincalzite - Eliot Coleman

"Manualul recoltei de iarna: Productia de legume pe tot parcursul anului cu ajutorul tehnicilor profund organice si a serelor neincalzite" este o carte utila pentru toti agricultorii care vor sa extinda sezonul agricol pe tot parcursul anului si sa obtina profit si legume proaspete fara cheltuieli prea mari. Aceasta carte vorbeste despre culturile, uneltele, calendarele de plantare si tehnicile pe care autorul le foloseste pentru a gestiona activitatea agricola pe durata a patru sezoane. Volumul completeaza si actualizeaza informatiile despre recolta de iarna din The New Organic Grower (Noul cultivator organic), o carte care va aparea in curand la Editura ap!.

Eliot Coleman este un fermier american, director de proiecte de cercetare agricola, profesor si lector pe teme de agricultura organica, cu o experienta de aproape 40 de ani in agricultura organica si cu un cuvant greu de spus atat in ceea ce priveste cultura legumelor de camp si a legumelor de sera, cat si in ceea ce priveste pasunatul rotational al bovinelor si ovinelor si cresterea libera a pasarilor de curte.

Eliot Coleman scrie pe tema agriculturii organice inca din anul 1975, fiind autorul volumelor „Noul gradinarit organic„ si „Four-Season Harvest” (Recolta in patru sezoane). De asemenea, a scris prefata lucrarii Preserving Food Without Freezing or Canning (Conservarea alimentelor fara congelare si fara conservanti), scrisa de gradinarii si fermierii de la Terre Vivante. Timp de doi ani a fost director executiv al Federatiei Internationale a Miscarilor pentru Agricultura Organica si a fost consilier al Departamentului pentru Agricultura al SUA in perioada 1978-1980.

RECENZII