Dieta Plant Plus. Solutia pentru o nutritie personalizata - Joan Borysenko

... daca esti interesat de nutritie, probabil ca ai citit mult despre motivele pentru care dieta americana standard (DAS) ne omoara. Insa multe din ceea ce numim informatii despre nutritie se reduc la generalitati sau se dovedesc a fi informatii stiintifice de proasta calitate, teorii depasite, inselatoare sau opinii nefondate. Totul este atat de confuz incat majoritatea oamenilor pe care ii cunosc, asa destepti si binevoitori cum sunt, ridica cu disperare mainile catre cer si ajung sa ii ignore pe vinovatii ascunsi din bucatarie.

In spiritul alfabetizarii nutritionale, acest capitol insista asupra proceselor prin care ajungem sa fim mancati de ceea ce mancam. Retine ca cele mai importante schimbari de regim alimentar pe care le pod face sunt urmatoarele:

1.    sa scapi de alimentele false din viata ta;
2.    sa primesti cu bratele deschise alimentele integrale - majoritatea dintre acestea fiind legume si fructe;
3.    sa alungi grasimile rele si sa le inlocuiesti cu grasimile bune;
4.    sa identifici alimentele benefice profilului tau metabolic;
5.    sa permiti alimentelor pe care le consumi sa iti incante simturile. Nimeni nu renunta de bunavoie la mancarurile preferate pentru a consuma mancaruri care au un gust rau. Nu te lasa inselat. Sa mananci mancare delicioasa care iti hraneste corpul si sufletul este un beneficiu, nu un instrument de tortura medievala cu scopul de a te pedepsi.

In acest segment stiintific iti voi explica de ce trebuie sa elimini anumite alimente din viata ta, fiindca ele reprezinta fundamentul blestemului alimentar: (1) stres oxidativ; (2) inflamatie; (3) glicade; (4) deficiente de micronutri-enti; si (5) disbioza cauzata de insuficienta fibrelor si de antibiotice. Mai tarziu vei invata despre alimentele bune din stilul de viata PlantPLus care ajuta la inversarea efectelor dietei americane standard.
 
Inainte sa incepi sa te vaiti, inveseleste-te. Acestea sunt lucruri interesante, asa ca respira adanc si pregateste-te sa patrunzi intr-o lume noua, o lume a distractiei pentru gurmanzi. Te vei bucura mai mult de stilul de viata PlantPlus cand vei sti ce face - si ce desface - pentru tine...

RECENZII